就食药监总局2017年第二季度食品抽检情况结果

食药监总局2017年第二季度食品抽检情况结果 食药监总局2017年第2季度食品抽检情况结果 时间：2017⑺⑵9 16:03:00

2017年第2季度，全国共完成并公布342594批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目合格的样品334968批次，不合格样品7626批次，样品整体合格率为97.8，比2017年1季度高0.3个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗平常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。

抽检发现的主要问题有：1是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的28.9，比1季度低1.2个百分点;2是食品中微生物污染问题占不合格总数的22.5，比1季度低4.1个百分点;3是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的22.0，比1季度高7.0个百分点;4是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的12.9，比1季度低1.1个百分点;5是食品中检出非食用物资问题占不合格总数的3.1，比1季度高1.5个百分点;6是食品中重金属等元素污染问题主要检测其zui大实验力占不合格总数的3.0，与1季度持平;7是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的0.9，比1季度高0.6个百分点。

各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站食品抽检信息专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。

特此通告。

附件：2017年第2季度各类食品监督抽检结果汇总表

1 食粮加工品 19593 19348 245 98.7 2 食用油、油脂及其制品 11375 11186 189 98.3 3 调味品 11900 11715 185 98.4 4 肉制品 14509 14196 313 97.8 5 乳制品 8169 8137 32 99.6 6 饮料 14774 14392 382 97.4 7 方便食品 2804 2732 72 97.4 8 饼干 2216 2189 27 98.8 9 罐头 1911 1867 44 97.7 10 冷冻饮品 633 606 27 95.7 11 速冻食品 3339 3299 40 98.8 12 薯类和膨化食品 2847 2806 41 98.6 13 糖果制品 3618 3575 43 98.8 14 茶叶及相干制品 3900 3878 22 99.4 15 酒类 13651 13028 623 95.4 16 蔬菜制品 7506 7021 485 93.5 17 水果制品 3899 3737 162 95.8 18 炒货13．位移示值相对误差：示值的±0.5%之内食品及坚果制品 3887 3746 141 96.4 19 蛋制品 2072 2055 17 99.2 20 可可及焙烤咖啡产品 290 290 0 100.0 21 食糖 1614 1576 38 97.6 22 提高汽车市场占有率水产制品 2922 2820 102 96.5 23 淀粉及淀粉制品 4110 3885 225 94.5 24 糕点 18215 17719 496 97.3 25 豆制品 4411 4298 113 97.4 26 蜂产品 1900 1853 47 97.5 27 保健食品 751 731 20 97.3 28 特殊膳食食品 812 777 35 95.7 29 特殊医学用处配方食品 81 81 0 100.0 30 婴幼儿配方食品 1417 1408 9 99.4 31 餐饮食品 42056 40302 1754 95.8 32 食品添加8、在描绘筒的转筒上卷压好记录纸剂 1685 1669 16 99.1 33 食用农产品 129585 127910 1675 98.7 34 其他 142 136 6 95.8 合计 342594 334968 7626 97.8

食品药品监管总局

2017年7月25日

编辑点评

目前，我国仍处于食品安全矛盾凸显期和问题多发期，另外，食品新技术、新工艺的不断开发利用，和各种新的食品化学污染物和致病微生物不断出现，给食品安全标准与监测评估工作提出了新的挑战。希望随着食品检测技术的升级能够助力我国食品安全监测更加健全。